Virgutav peedi-kanasupp :)

Sügis on täiega kohal! Juba kaks päeva järjest on ladistanud vihma sadada ja mina istun suure nohuga kodus! Seetõttu otsustasime täna ühe vitamiinidest kubiseva supi kokku keerata 🙂 Õnneks tuli seegi kord välja väga maitsev roog nii minu kui ka meespoole arvates 🙂

Vaja läheb:

– kolm kanakoiba

– mõned kuivatatud loorberilehed

– meresoola

– 2 sibulat

– 4-5 küüslauguküünt

– 10cm jupp porrut

– jupp ingverit (oma maitse järgi)

– 3 kooritud keetmata peeti

– 2-3 porgandit

– väiksem lillkapsapea

– üks sidrun

– serveerimiseks hapukoort

Kõigepealt keeda ise valmis kanapuljong. Selleks pane potiga vesi keema, lisa maitse järgi meresoola (mina panin pool supilusikat soola puljongisse ja hiljem enam suppi lisaks maitsestama ei pidanud), lisa loorberilehed, koorimata 1 sibul ja kanakoivad. Koori pealt ära vaht kuni seda enam ei tule. Keeda umbes tund ning siis tõsta kanakoivad taldrikule jahtuma

– Võta teine pott või kalla puljong mõnda teise anumasse. Nüüd kuumuta poti põhjas õli ning pruunista seal paar minutit hakitud küüslauk, sibul, porru ja ingver. Seejärel lisa tükeldatud peet, porgand ja õisikuteks eraldatud lillkapsas. Kuumuta juurvilju kuni 10 minutit pidevalt segades.

– Lisa puljong ja terve sidrunikoor ning keeda kuni juurviljad on pehmed. Tõsta sidrunikoor supist välja ja lisa nahast puhastatud ning tükeldatud kanaliha. Lõpuks lisa maitse järgi sidrunimahla.

– .. ja soovi korral serveerimiseks hapukoort 🙂

Head isu!

Advertisements

About Marta Jorits

Kokandushuvilisest tervisliku toidu gurmaan! :)

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: