Särtsusupp ehk vürtsikas kookospiima-kanasupp

DSC_1304

Olen oma blogi juba pea pooleks aastaks unarusse jätnud, kuna viimasel ajal on tunde päevas vähem kui vaja oleks, et kõik saaks tehtud.. Aga siin ma jälle olen ja üritan otsa ilusti lahti teha 🙂 Mitte, et ma vahepeal ei oleks kokanud, tegelikult jõudsin isegi ka juba toite üles pildistada, aga siis lükkasin nende blogisse kandmist muudkui edasi ja edasi.. kuni sootuks meelest läks, mida ja kui palju sai retseptis kasutatud.

Aga teie ees on nüüd mu taaskordne viimase aja lemmik. Mulle kohutavalt meeldivad vürtsikad toidud, mis annavad särtsu ja tervist! Tervist on selles supis palju, sest tšilli, küüslaugu ja ingveriga ma kokku ei hoia.. 😉 Lisandina võib kasutada nii kana, šampinjone, krevette või lausa neid kolme korraga.

Vaja läheb:
– kanapuljong (1 liiter)
– terve küüslauk (u 10 küünt)
– üks sibul
– 2 punast tšillikauna
– u 10 cm jupp ingverit
– 1 laim
– kookospiim
– kana, šampinjonid, krevetid (vastavalt omale soovile)
– 3 keskmise suurusega tomatit
– maitserohelist (petersell, till vm)

Kõigepealt pane puljong keema, seejärel haki väikesteks tükkideks küüslauguküüned, tšillikaunad (soovitan seda teha kummikinnastega, eriti läätsekandjatel nagu mina :D), ingver, sibul ja pane need kanapuljongisse keema. Riivi puljongisse ka laimikoort ja keeda kogu seda kupatust umbes 15 minutit. Selle ajaga jõuad nüüd lõikuda ja pruunistada kana ja šamponjonid, krevette kasutades nõruta need. Kui vürtsikas puljong on valmis, pigista sinna sisse ühe laimi mahl, lisa kana/šampinjon/krevetid, kookospiim ning sega korralikult läbi. Haki tomat väikesteks tükkides ja lisa see kõige viimasena,kui supipott on juba tulelt võetud. Seejärel maitsesta soola ja pipraga (kindlasti maitse enne, sest puljong on ka juba soolane), kes soovivad veelgi rohkem särtsu (nagu mina kui ma ainult endale seda suppi teen), siis lisage natuke cayenne pipart. Viimase lihvi annab supile maitseroheline.

Enjoy! 🙂

Advertisements

About Marta Jorits

Kokandushuvilisest tervisliku toidu gurmaan! :)

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: